Rica rica mentok bagi anda pengemar masakan pedas sangat cocok dengan menu masakan ini selain olahan bebek, yang khas dengan nasi bebek bumbu pedas , mentok juga bisa di jadikan bahan untuk membuat rica-rica dan rasanya juga cukup enak untuk para pecinta makanan unggas seperti bebek mentok dan ayam, rica-rica mentok lah yang sangat pas untuk di jadikan menu andalan rica-rica, menu ini mulai terkenal dan popularitasnya sampai mencapai puncaknya di tahun 2008
Di daerah porwokerto jawa tengah menu ini sangat terkanal dan populer hampir di penjuru kota banyak rumah makan atau warung makan yang menyediakan rica-rica mentok terutama di kalangan remaja ..hampir di setiap tongkrongan anak remaja banyak dari mereka hanya bermodal 10 ribu rupiah sudah bisa menikmati kelezatan yang bener -bener menggigit lidah kita apalagi di tambah pedasnya bumbu yang ga bikin kapok untuk menyantapnya. nah bagi yang sudah pernah mencoba pastilah tau rasa khas yang masih
tertinggal dan terbayang rasanya di lidah kita,langsung saja bila anda ingim mencoba membuat sendiri siapkan bahan-bahan sebagai berikut yang tercantum di bawah ini
Di daerah porwokerto jawa tengah menu ini sangat terkanal dan populer hampir di penjuru kota banyak rumah makan atau warung makan yang menyediakan rica-rica mentok terutama di kalangan remaja ..hampir di setiap tongkrongan anak remaja banyak dari mereka hanya bermodal 10 ribu rupiah sudah bisa menikmati kelezatan yang bener -bener menggigit lidah kita apalagi di tambah pedasnya bumbu yang ga bikin kapok untuk menyantapnya. nah bagi yang sudah pernah mencoba pastilah tau rasa khas yang masihtertinggal dan terbayang rasanya di lidah kita,langsung saja bila anda ingim mencoba membuat sendiri siapkan bahan-bahan sebagai berikut yang tercantum di bawah ini
Bahan-bahan:
1 ekor mentok potong menjadi 12 bagian
atau potong lebih kecil lagi tidaklah masalah ,
atau potong lebih kecil lagi tidaklah masalah ,
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan garam halus.
1 sendok makan air jeruk nipis.
1 sendok teh merica .
1 sendok teh ketumbar
6 buah cabe merah keriting.
5 cabe rawit merah
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah.
1 ruas lengkuas
1 batang serai
1 ruas jahe .
1 ruas kencur.
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk nipis jangan lupa siapkan juga
Kecap manis dan minyak goreng secukupnya
Kecap manis dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu-bumbu yang sudah anda siapkan.
2 Siapkan pengorengan panaskan minyak terlebih dahulu.
3. Setelah minyak panas masukan bumbu yang sudah di haluskan
4. Masukan daun salam, batang serai dan daun jeruk tumis hingga harum
5. Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum. masukan daging mentok yang sudah
di potong aduk hingga merata. setelah bumbu tercampur sempurna tambahkan air
di potong aduk hingga merata. setelah bumbu tercampur sempurna tambahkan air
6. Diamkan sampai daging bener-bener empuk.atau matang dan lalu angkat
Masukan ke dalam wadah untuk di sajikan demikian lah resep apa adanya
yang mungkin berguna buat anda yang ingim membuat Rica rica mentok