Sate lilit ikan tongkol yang gurih mantap

Sate lilit ikan tongkol nah anda pasti tau menu makanan ini sate lilit awal mulanya berasal dari pulau bali dan terkenal sampai ke berbagai pulau antara lain pulau jawa

tentunya, pulau yang sangat dekat dengan pulau bali.  dengan perkembangan jaman yang begitu pesat sehingga dari mulut ke mulut sampailah ke dalam resep menu sate lilit tongkol. tongkol biasanya di olah dengan berbagai olahan tentunya sangat di minati oleh masarakat luas menu makanan Sate tentunya sudah sangat melegenda di indonesia. dari sabang sampai merokai banyak kita temui di setiap propinsi di indonesia karena kepuleran sate. banyak dari master master kuliner yang mengkreasikan olahan bebagai macam daging menjadi menu masakan yang sangat istimewa dan sangat di gandrungi oleh pencintanya, demikian riwayat dari menu sate ini lihat juga menu sate lilit ikan nila, kini kita beralih ke persiapan bumbu dan bahan sate lilit tongkol yang rasanya juga sangat mengelegar lidah kita untuk menikmatinya langsung saja kita siapkan bahan bahannya.

 Bahan bahan :

     1/2 kg ikan tongkol pisahkan dengan tulangnya, ambil dagingnya lalu cincang halus

   - 1/2 butir kelapa yang masih muda lalu parut

   -    3 sdm santan kental

   -  20 batang sereh untuk 'tusuk sate'

   -    2 sdm perasan jeruk nipis

 Bumbu yang Dihaluskan :

   -    3 siung bawang putih

   -    5 buah bawang merah

   -    2 cm jahe

   - 1/2 sendok teh terasi

   -    1 sendok makan gula merah yang sudah disisir

   -    1 sendok teh garam

 Bumbu goreng :

 

   -    4 siung bawang merah

   -    6 butir cabe rawit merah

 Sambal Matah Sereh  Bahan :

   -    6 buah bawang merah, iris tipis

   -    6 buah cabe rawit potong kecil

   -    1 batang sereh iris potong kecil

   -    2 sendok makan minyak sayur

   -1/2 sendok teh terasi matang

   -   1 sendok makan perasan air jeruk limau

Cara membuat

   1. Campur semua bahan daging ikan,bumbu halus,bumbu goreng, kelapa yang sudah di parut,

       air santan kelapa,dan perasan jeruk nipis.

   2. Aduk semua hingga rata menggunakan tangan sampai baham yercampur semua

   3. Aduk lagi sampai tekstur adonan tidak lembek tapi juga tidak terlalu keras

   4. Lilit adonan  pada batang sereh

   5. Bakar atau panggang dengan bara api sedang sampai matang.

Related Posts:

Tweet