Resep Masakan Simbok - Untuk melengkapi menu makan anda tiada salahnya jika anda mencoba menu yang satu ini yaitu Balado Terong Telunjuk selain di olah dengan berbagai menu masakan harian, salah satunya seperti lodeh terong, tumis terong dan juga sambal terong dan masih banyak lagi olahan dari bahan dasar terong , terong merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak mengandung nutrisi yang cukup banyak salah satu kandungan yang terdapat pada terong seperti Mineral, kalsium , vitamin K , bioflavonoid serta kaya akan serat . kita mungkin sudah sering mengkomsumsi sayuran terong dengan berbagai olahan tetapi kita tidak tau manfaat dan kandungan gizi yang terkandung di dalamnya .
Terong juga memiliki berbagai jenis salah satunya terong telunjuk kenapa di katakan terong telunjuk sebab terong telunjuk bentuknya hampir mirip dengan jari telunjuk , ada juga terong belanda ,terong unggu, dan juga terong putih dan sejenisnya , Untuk membuat Balado terong telunjuk caranya sangat mudah dan bahannya juga sangat simpel jadi sangat mudah untuk mencarinya jadi langsung saja anda persiapkan bahan bahanya seperti yang tertera berikut ini .
Bahan :
~ 500 gram terong telunjuk
~ minyak goreng secukupnya
~ 1 sendok teh Gula Pasir .
Bahan bumbu :
~ 2 buah tomat ,di potong potong
~ 1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu halus :
~ 100 gram cabe merah
~ 6 buah bawang merah
~ Garam secukupnya .
Cara Membuat :
1. Setiap terong telunjuk dikerat membujur lalu rendam terong dalam air Garam
agar warnya tidak kecoklatan ,maka tiriskan .
2. Panaskan Minyak Goreng ,Goreng terong hingga matang lalu angkat dan tiriskan .
3. Tata terong yang sudah anda goreng di atas piring .
4. Panaskan 5 sendok minyak lalu masukan tomat setelah agak hancur
masukan Gula Pasir dan bumbu halus tambahkan air jeruk nipis aduk rata
dan masak sampai mendidih dan matang
5. Tuang bumbu yang sudah anda masak di atas terong telunjuk siramkan hidangkan segera .