Cara Membuat Onde - onde Isi Kacang Hijau

Resep Masakan Simbok - Jenis jajanan pasar yang banyak di gemari oleh masarakat banyak yaitu Onde -onde yang sudah memikat banyak masarakat dari paduan beras ketan sebagai bahan utamanya dan bahan isian kacang hijau yang di olah dengan rasa manis yang memiliki citarasa yang khas dari jajanan pasar tradisional yang melegenda ,onde onde berbetuk bulat seperti bola kecil yang di selimuti biji wijen yang menambah rasa gurih pada onde onde  dari jaman dahulu hingga sekarang sangat banyak yang mengemari dan mengidolakan jenis makanan ini menjadi jajanan istimewa , ada beberapa jenis varian onde onde yang banyak kita temui di toko roti atapun pedagang keliling . 

Onde onde selain banyak di gemari masarakat indonesia juga banyak masarakt luar indonesia seperti malaysia yang terkenal dengan sebutan 'Kuih bom' sedangkan masarakat cina menyebutnya dengan sebutan " Matuan " sebagai nama onde onde di negara mereka masing masing namun ciri khas dari rasanya yang manis dan gurih menjadikan kue tradisional onde onde sangat populer hingga  manca negara, Onde onde yang berisi isian dari kacang hijau termasuk onde onde yang banyak di buru dan banyak yang mengemari , kandung kacang hijau yang banyak mengandung kandungan protein yang tinggi sehingga sangat cocok untuk kesehatan tubuh kita, Sebenarnya untuk membuat Onde onde sangatlah gampang hanya saja memerlukan ketelitian dan kesabaran saat proses pembuatan hingga menjadi onde onde yang manis dan gurih bagi anda yang penasaran dengan pengolahan cara memuat onde-onde kebetulan kali ini Masakan Simbok akan mengulasnya dan anda bisa ikuti langkah langkah yang akan kita ulas bersama sehingga anda dapat dengan mudah mempraktekannya dan berikut ini bahan bahan yang perlu anda persiapkan untuk memulai membuat Onde onde isi kacang hijau . 

Bahan : 

~ 500 gram tepung beras ketan 

~ 250 gram gula pasir 

~ 200 gram biji wijen 

~ 150 ml air hangat 

~ 1/2 sendok teh vanili bubuk 

~ 1 sendok teh garam . 

Bahan isian ( Enten ) : 

~ 250 gram kacang hijau 

~ 100 gram gula merah 

~ 100 gram tepung terigu 

~  1/2 sendok teh garam 

~  1/4 sendok teh vanili bubuk 

~ 3 gelas kecil air 

Cara Membuat :  

Pertama tama yang akan kita buat terlebih dahulu adalah isian 

onde onde yaitu Enten atau isian  Kacang hijau . 

1. Cuci sampai bersih biji kacang hijau kemudian rendam selama 1 -2 jam setelah itu bilas 

    dengan air bersih dan tiriskan , Masukan kacang hijau ke dalam panci yang sudah berisi 

    air lalu masak hingga mendidih dan kacang hijau menjadi lunak dan mudah hancur . 

2. Kecilkan api lalu masukan gula merah ke dalam panci dan aduk dengan kacang hijau 

    hingga merata ,masukan Tepung terigu garam dan bubuk vanili aduk aduk hingga 

    tercampur semua dan mengumpal ngumpal seperti adonan . 

3. Bentuk bulat bulat seukuran isian onde onde dan pisahkan . 

Langkah ke dua membuat adonan onde onde . 

1. Masukan Tepung beras ketan ke dalam baskom sedang yang sudah berisi air 150 ml , 

    kemudian masukan gula pasir ,vanili dan garam aduk aduk dan uleni hingga membentuk 

    adonan hingga terasa kalis lalu biarkan sebentar . 

2. Ambil adonan kacang hijau lalu ambil 2 sendok adonan tepung beras ketan lalu bulatkan 

   dengan isian kacang hijau bulatkan hingga kacang hijau tertutup merata lalu taburi dengan 

   biji wijen hingga merata lalu goreng dengan minyak goreng yang sudah di panaskan dan

   mengunakan api kecil aduk aduk terus sambil di bolak balik onde onde hingga mengapung 

   dan berwarna kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan

Related Posts:

Tweet